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2021.04.30

おたすけシリーズこだわり産地「中村シェフと巡る〜産地の旅 IN 高知・魚編」

おたすけシリーズこだわり産地「中村シェフと巡る〜産地の旅 IN 高知・魚編」

おたすけシリーズに使われる食材の「魚」。そのこだわりの仕入れ先、高知県を中村シェフと共に訪ねました。

高知県幡多郡黒潮町
藁焼きの本場!高知で実際に見てきました!

「おたすけシリーズ」の藁焼きに使用する魚はここで処理されています。

次は、高知県土佐清水市へ。
立派な鯛も頬張りたい!中村シェフ監修のもと魚を捌いていきます。

こだわりのアクアパッツアで使う食材!

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